ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیتهای بی خوابی و سردرد کمک شایانی میکند. شواهد تجربی و علمی بیان میدارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهندههای طبیعی در برابر بیماریها عمل میکنند.