حس چشایی یکی از حواس پنجگانه انسانهاست که کمک زیادی به تشخیص انواع مزهها مانند شیرینی، ترشی، تلخی و شوری میکند. شاید اینطور به نظر برسد که فقط دهان و زبان مسئول درک مزه غذاست ولی هنگام جویدن غذا، حواس دیگری مانند بینایی، بویایی، مغز و... هم به کمک دهان میآیند. پس مشکل در هریک از این اعضا میتواند باعث اختلال در طعم و درک مزه غذا و باعث نگرانی بیمار شود.