زیست انلاین:تولید کننده گلاب ارگانیک می گوید : گاهی اوقات بر برخی از واژه ها به شکل تبلیغاتی نگاه می شود که همین باعث می شود مردم به اعتمادشان نسبت به انواع دیگر محصول که واقعا ان واژه را دارند از دست بدهند .

 

 

در واقع این گروه محصولات از هیچ ارگان و سازمانی مجوز ندارند .ارگانیک از این قائده مستثنی نیست  در حالی که اگر شرکت یا فردی بخواهد محصول ارگانیک تهیه کند ۵ سال زمان نیاز دارد تا بتواند مجوزهای لازم برای محصول ارگانیکش ، بگیرد .

دکتر پرویز خیر خیرخواه در گفت و گو با زیست آنلاین  می گوید:یک سری شرکت ها خصوصی که کارشان ارائه  مجوز ارگانیک است بر روی فرایند تولید و داشت و برداشت در امزارع و شرکت ها نظارت دارند. بیشتر این شرکت ها خارجی هستند و در داخل ایران نیز انجمن ارگانیک تشکیل شده است که هدفش جدایی محصول ارگانیک از غیر ارگانیک است که از مزرعه تا بازار این فرایند را پیگیری می کند

این تولید کننده د ادامه می گوید:  محصول ارگانانیک نیاز به مزرعه ارگانیک دارد . در واقع از صفر تا صد تهیه گلاب را باید به صورت کاملا ارگانیک انجام شود تا بتواند گواهی های بین المللی را کسب کند. برای آنکه مصرف کننده اطمینان پیدا کند که محصول که خریداری می کند ارگانیک است ، شرکت های نظارتی وجود دارند که در تمام مراحل تولید محصول بر روی آن نظارت خواهند داشت. آنها بازرسی های متداولی انجام می دهند و کارشناسان خبره ای دارند که در حوزه خودشان صاحب نظر هستند . آنها با بازرسی های مستمر و مدارک و شواهدی که در زمان بازرسی در زمین می بینند می توانند تشخیص دهند محصول ارگانیک هست یا نه .

وی در ادامه می گوید : اما بازرسی ها به زمین کشاورزی خلاصه نمی شود آنها با دیدن هر نوع آثار مشکوک مقداری از خاک زمین را به صورت نمونه انتخاب می کنند و آنها را در آزمایشگاههای مجهزشان مورد بررسی قرار می دهند .

او در توضیح این موضوع می گوید : به فرض در زمینی که سموم به کار می رود سموم که فقط آفات را نابود نمی کند بلکه نبود انواع و اقسام حشرات موجود در فضای اطراف زمین را از بین می رود و این مساله ای است که از دید نگاه کارشناسان دور نمی ماند و وقتی همه چیز در زمین از بین رفته است معلوم است که زمین دستکاری شده است .

وی در ادامه از روند کار کارشناسانی که ارگانیک بودن محصول را بررسی می کنند می گوید : ارتباط و صحبت با کشاورزان نیز راه دیگری است که کارشناسان از آن بهره می گیرند و می توانند مراحل کار را از زبان او بشنوند.

این پزشک که به کار ارگانیک نیز علاقه دارد در ادامه می گوید : ارگانیک کردن محصول اصلا کار آسانی نیست سه سال که باید دوران گذار را طی کرد تا اگر احیانا پیش از این از کود و سم استفاده کرده اید آثارش از بین رود . اما تازه بعد از سه سال که مزرعه ارگانیک می شود نظارت قطع نمی شود و ادامه پیدا می کند .

وی با اشاره به اینکه این شرکت ها هزینه هایشان را از خود مزرعه دار می گیرند می گوید : این مراحل هزینه بردار است و شخصی که بخواهد زمین و محصولش ارگانیک شود باید این مراحل را سپری کند اما فایده این کار این است که می تواند محصولش را ۲۰ تا ۳۵ درصد گرانتر از محصولات طبیعی در بازار به فروش برساند .