یکی از میوه‌‌های بسیار مفید فصل پاییز "به" است که در کتب طب سنتی تحت عنوان "سفرجل" یاد شده که حتی می‌توان این میوه را مفیدترین میوه فصل پاییز دانست؛ میوه و دانه و شکوفه آن دارای خواص بسیاری است.

به گزارش زیست آنلاین، میوه به دارای مقدار زیادی فیبر غذایی، پتاسیم‌، قند و ویتامین C و فاقد چربی است؛ بیشترین املاح موجود در به، پتاسیم و فسفر و کمترین آنها روی است؛ بیشترین ویتامین‌ها در به، ویتامین C و بعد از آن ویتامین A است.

خواص غذاييبه سرشار از ويتامين‌هاي A و B و C و همچنين قند و پپتين است. به رسيده، داراي طبيعتي معتدل است، در حالي كه دانه آن يا همان به‌دانه طبيعتي سرد و تر دارد.

از جمله خواص "به" می‌توان به این موارد اشاره داشتــ تقویت‌کننده قلب، کبد و معده

ــ تجدید و احیای روحیه

ــ ازبین‌برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها

ــ مفید برای زخم معده

ــ تحریک‌کننده اشتها

ــ نرم‌کننده سینه

ــ ادرارآور

ــ کمک به هضم غذا

ــ جلوگیری از التهاب پلک و استراحت چشمان خسته‌ (چند قاچ به تازه را روی محل درد قرار دهید)

ــ ازبین‌برنده بوی بد دهان

ــ مفید برای کاهش وزن به‌دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر

ــ ضد سرطان به‌علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان

ــ کمک به پایین آوردن کلسترول خون

ــ کمک به پایین آوردن فشار خون، به‌خاطر دارا بودن پتاسیم

ــ کاهش خطرات بیماری‌های قلبی به‌خاطر دارا بودن انواع ویتامین‌ها.



می‌توان دانه‌های به را خشک کرد و به‌همراه مقدار کمی آب پخت یا در آب خیساند و این محلول رقیق به‌عنوان داروی سرفه کاربرد فراوان دارد همچنین از دیگر خواص دانه به می‌توان به این موارد اشاره داشت: برای درمان ذات الریه، گلودرد، صدای گرفته و خشن مفید است، ضد تب، مفید برای اسهال، لعاب به‌دانه برای ترمیم زخم‌ها و سوختگی پوست بر اثر آتش بسیار مفید است؛ جویدن به‌دانه برای رفع کندی دندان‌ها و برای تقویت نیروی جنسی در گرم‌مزاج‌ها مفید است.

به براي درمان بسياري از بيماري‌ها از جمله عفونت‌هاي روده‌اي و ورم حاد روده، اسهال مخصوصا از نوع خوني، سوزش مجاري ادرار، تنگي نفس، سردردهاي مزمن و التهاب‌هاي مختلف مفيد است.

مي‌گويند با خوردن به، عرق بدن خوشبو مي‌شود. خانم‌هاي باردار براي جلوگيري از سقط جنين به مصرف مي‌كنند.

علاوه بر گوشت به، دانه آن نيز اثر شفابخشي براي التهاب‌هاي دستگاه گوارش و مخاط‌ها، سرفه‌هاي خشك، سينه درد، تب و گرفتگي صدا دارد ولي مراقب باشيد از جويدن و بلعيدن به‌دانه بپرهيزيد زيرا به‌دانه، حاوي يك ماده سمي است كه براي بدن مضر است.

بنابراين چند عدد به‌دانه را مدتي در دهان نگه داشته و مرتب بمكيد تا لعاب آن خارج شود، سپس بيرون بريزيد يا اينكه چند عدد به‌دانه را در آب داغ بخيسانيد و از لعاب آن استفاده كنيد.

نحوه خريد و نگهداريبه را فقط به رنگ زرد روشن تهيه كنيد، زيرا نوع سبز آن مانند بسياري ديگر از ميوه‌ها نرسيده و خيلي سفت است. البته درصورتي كه در ميان به‌هاي خريداري‌شده، تعدادي سبزرنگ وجود دارد، آنها را چند روز در دماي اتاق قرار دهيد تا رسيده شوند.

پوست اين ميوه براق و معطر بوده و با لايه‌اي كرك‌مانند به رنگ قهوه‌اي پوشيده شده است كه آن را با ساييدن از بين مي‌برند.

چای به و خواص چای بهبه، با وجود اینکه از جمله میوه هایی که شاید خوردن آن به صورت خام بسیار سخت تر از سایر میوه هاست اما یکی از پرکاربرد ترین آنها ست، خورشت به، مربای  و مارمالاد به،کمپوت به، شربت به و البته دمنوش به از جمله ترکیباتی است که با استفاده از این میوه خوشمزه تهیه شده و خواص بسیار زیادی را هم به همراه دارد.

این میوه شیرین و خوشمزه که به صورت خام مورد علاقه هر کسی نیست، می تواند به یک دمنوش بسیار خوشمزه و طبیعی تبدیل شده و با یک عصرانه دلپذیر سرو شود.

طب سنتی امروز وام دار دمنوش هایی است که هر کدام حاصل یکی از گیاهانی است که دریایی از خاصیت را در خود جای داده اند، دمنوش به هم از جمله همین دمنوش ها است که خواص دارویی و درمانی بسیاری داشته و در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.



بوی دلنشین دمنوش بهجوشانده  به عطر و بوی بسیار دلنشینی به همراه داشته و به همین دلیل در کمپوت، مربا و مارمالاد استفاده می شود و از جمله خواص آن به خوش بو کردن اتاق و از بین برنده بوی بد دهان نیز اشاره شده است.

این میوه می تواند برای شما یک نوشیدنی آرام‌بخش برای اعصاب به همراه داشته باشد که بسیار گوارا، خوش‌بو، خوش‌رنگ و مقوی قلب، معده و اعصاب است.

طرز تهیه چای بهدمنوش به می تواند به صورت مجزا و یا با سیب ترکیب شود که برای این کار لازم است که برگ‌های به را به مدت ۱۵ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و بعد از عبور از صافی میل کنید.

برای تهیه چای به نیز به یک میوه به، لیمو عمانی وهل یا چوب دارچین نیاز دارید، بعد از برش به به قسمت های کوچک و با خشک کردن آنها از طریق آفتاب یا روی حرارت ماهیتابه، می توانید تکه های به خشک شده را آماده داشته باشید.

با ۲۰ دقیقه جوشاندن مقداری از این میوه خشک شده و دم کشیدن بر روی حرارت غیرمستقیم می توانید دمنوشی خوش عطر و طعم از به داشته باشید، آبلیمو، هل یا دارچین به دلخواه هم می تواند به دمنوش شما طعم بهتری ببخشد.