مطالعات محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد که روغن سویای تراریخته دارای اسیداولئیک بالا موجب کاهش عوارضی چون چاقی، بیماری‌های قلبی و بروز مقاومت به انسولین می شود.
تاریخ انتشار :شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۶ ساعت ۰۴:۴۴
کد مطلب : 65735
روغن سویا که از جمله روغن‌های نباتی پرمصرف در ایالات‌متحده محسوب می‌شود، در سطح جهان نیز محبوبیت روزافزونی دارد.
روغن سویای Plenish که توسط پژوهشگران مورد آزمایش قرار گرفته به‌گونه‌ای مهندسی شده تا اسید لینولئیک بسیار کمتری داشته و درنتیجه به لحاظ ترکیب، شبیه روغن زیتون شود که اساس رژیم غذایی مدیترانه‌ای بوده و روغن سالمی محسوب می شود. این امر همچنین موجب افزایش ماندگاری روغن در محصولاتی می‌شود که با این روغن سرخ می‌شوند.
به گزارش مهر،این تیم تحقیقاتی همچنین پلنیش را با روغن‌زیتون مورد مقایسه قرار داده‌اند. براساس نتایج، هر دو نوع این روغن‌ها حاوی مقادیر بالای اسیداولئیک هستند که از جمله اسیدهای چربی است که موجب کاهش فشارخون شده و به کاهش وزن و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
https://zistonline.com/vdcftedv.w6dtmagiiw.html
zistonline.com/vdcftedv.w6dtmagiiw.html
تگ ها
آخرین عناوین
پربيننده ترين
تمام حقوق محفوظ بوده و استفاده از مطالب
سایت با ذکر منبع بلامانع است.